Вот моды, улучшающие внешность всех NPC в The Elder Scrolls V: Skyrim

Можно ограничиться только базовой модификацией, заменяющей головы всех NPC на высокополигональные аналоги.

Модификация от Truceacred заменит все головы всех NPC на улучшенные версии без изменений во внешости. Мод не заменяет волосы, тела или текстуры кожи, но с помощью дополнительных модификаций можно изменить и это. 

Вот список самых главных:

Меши, они же полигональные сетки:

• Для персонажей мужского пола: Highly Improved Male Body Overhaul.
• Для персонажей женского пола: Caliente’s Beautiful Bodies.

Текстуры:

• Для персонажей мужского пола: SkySight Skins.
• Для персонажей женского пола: Demoniac CBBE.

Волосы, растительность на лице и шрамы:

• Высокополигональные модели волос для всех NPC: High Poly Vanilla Hair.
• Роскошные бороды.
• Качественные текстуры шрамов.

Устанавливать модификации лучше с помощью одного из мод-менеджеров: это весьма сильно упрощает работу с большим количеством модификаций.